Галета с ягодами

Размер галеты зависит от толщины раскатки и выбора общего количества ингредиентов. Чтобы получить небольшую галету размером 18-20 см, выбирайте расчет порций на 3-х человек

Сначала приготовьте тесто.

Нарежьте холодное сливочное масло (130 г) на кусочки, добавьте сахар (20 г), муку (270 г), перемешайте до состояния крошки с помощью блендера или перемешайте все вилкой (чтобы масло не начало таять от теплоты рук), добавьте холодную воду (90 г) и замесите тесто, чтобы оно стало гладким и однородным. Если тесто покажется вам суховатым, добавьте еще пару ложек воды. Долго месить не нужно. Накройте тесто пленкой и уберите в холодильник на 30 минут (можно хранить до 2 суток).