Лосось с соусом песто

При желании в качестве гарнира отварите рис согласно инструкции на упаковке. Смесь из бурого риса подходит особенно идеально:)

Духовку разогрейте до 220С. Застелите противень пергаментом. Стейки лосося (4 шт.) сбрызните соком лимона (1.5 шт.) и выложите на противень. Добавьте в соус песто (80 г) две трети панировочных сухарей, смешайте до состояния пасты, выложите смесь на лосося. Пармезан (130 г) смешайте с оставшейся третью панировочных сухарей и выложите сверху на пасту из песто. Запекайте в духовке до румяной корочки (10-15 минут, важно не пересушить рыбу).